牛肉レシピ

【韓国焼き肉】プルコギの作り方|タレのレシピ

韓国料理の定番”プルコギ”

ドラマを見ていても、必ず食卓にある大定番!

 

少し甘めのタレにお肉をつけて、あとは焼くだけの簡単レシピです。

野菜もたくさん食べられるのでおすすめです♪

 

お好み焼きの時に、ホットプレートで焼いても美味しいです♪

いい箸休めとおつまみになります。

 

【韓国焼き肉】プルコギの材料

  • 牛肉・・・200g
  • もやし・・・1/2袋
  • ピーマン・・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • にんじん・・・1/4本
  • にら・・・1/3袋
  • にんにく・・・1片
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • コチュジャン・・・大さじ1.5

【韓国風焼き肉】プルコギの作り方

1.材料を切る

野菜を千切りにします。

2.プルコギのタレを作る

1.にんにくはすりおろします。

2.しょうゆ、酒、砂糖、コチュジャン、にんにくを混ぜ合わせます。

3.牛肉に味をつける

1.ジップロックに牛肉を入れます。

2.1にタレを入れて、全体にからめます。

3.30分以上冷蔵庫でなじませます。

4.プルコギを焼く

1.鉄板やフライパンに油をひきます。

2.プルコギのタレにつけた牛肉を焼きます。

3.野菜を入れて炒めます。

4.野菜に味がなじむまで炒めます。

5.盛り付け

お皿に盛って完成です。

 

にんにくとしょうゆは、漬けたにんにく醤油を使いました。

 

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