ジュース

【お酢ドリンク】赤しそジュースのレシピ・作り方

フレッシュな「赤しそジュース」のレシピ(作り方)を紹介します。

6月くらいからスーパーには、赤しそが袋で販売しています。

その赤しそを1袋使って「赤しそジュース」を作ります。

作った「赤しそジュース」は濃厚なので、水や炭酸水で薄めて飲みます。

お酢は一度煮たしているので、とってもマイルドです。

 

焼酎を割って飲むと、バイスサワーになっておいしいです♪

作り方は簡単で、さっぱりとしていてとてもおいしいです!

赤しそジュースの材料

  • 赤しそ・・・1袋(300g)
  • 水・・・500ml
  • 砂糖・・・500g
  • 酢・・・400ml

赤しそジュースの作り方

1.赤しそを洗う

1.赤しその葉の部分だけを使用します。

2.赤しその葉を丁寧に洗います。

2.赤しそを煮込む

1.鍋に赤しそと水500mlを入れます。

2.約10分間煮込みます。

3.赤しそをこす

1.煮込んだ赤しそをザルでこします。

4.再度煮込む

1.赤しその汁を鍋に戻します。

2.砂糖と酢を入れて煮詰めます。

5.容器に入れる

1.粗熱を取り、瓶等の容器に移します。

2.冷蔵庫で保管します。

6.水や炭酸で割る

1.飲む時は、水や炭酸で割ります。

2.煮詰めた濃さによりますが、赤しそ3:水7の割合で作ります。

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