魚介レシピ

【魚のおつまみ】かつおのなめろうのレシピ・作り方

おうちでも作れるレシピ”かつおのなめろう”

アジは定番ですが、かつおでも美味しいなめろうが作れます♪

かつおは大きな柵で売っているので、お刺身&なめろうの2品作れます

家族からも「お店みたいな味」と好評でした♪

かつおのなめろうの材料(2人分)

  • かつお・・・1/2柵
  • 小ネギ・・・4~5本
  • みそ・・・小さじ2
  • ごま油・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • にんにく・・・1片
  • しょうが・・・1個
  • 酒・・・小さじ1
  • みりん・・・小さじ1
  • 大葉・・・1枚

かつおのなめろうの作り方

1.薬味を切る

1.小ネギは5mm程度に切ります。

2.しょうが、にんにくはすりおろします。

2.材料を用意する

1.みそ、しょうゆ、酒、みりん、ごま油、しょうが、にんにくを混ぜておきます。

3.かつおを切る

かつおを包丁で細かく切ります。

4.かつおに薬味を混ぜる

1.かつおに、混ぜたみそを入れながら、包丁でさらに細かく切るように混ぜます。

2.小ネギを加えながら混ぜます。

5.盛り付け

1.大葉を皿にのせます。

2.1の上に、なめろうを盛り付けます。

刺身&なめろうの夜ごはん

 

薬味たっぷり、かつおのお刺身はこちら

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