魚介レシピ

【魚のおつまみ】アジのなめろうレシピ・作り方

魚のおつまみ”アジのなめろう”のレシピ(作り方)の紹介です。

しょうがやにんにくの効いた”アジのなめろう”は、自宅でも簡単に作れます♪

調理は簡単!まな板の上で完成します。

アジを細かく切ったら、調味料や薬味を足しながら、一緒に包丁で叩いていくだけ。

 

あっという間に、アジのなめろうが作れます♪

アジのなめろうの材料(2人分)

  • アジ・・・1匹分
  • 小ネギ・・・2本
  • 大葉・・・3枚
  • ごま油・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • にんにく・・・1/2片
  • しょうが・・・1/2個
  • 酒・・・小さじ1
  • みそ・・・小さじ2

アジのなめろうの作り方

1.材料を準備する

アジ

刺身用におろします。

小ネギ

小さな輪切りに切ります。

大葉

1枚を残して、2枚は千切りにします。

しょうが・にんにく

しょうがとにんにくは、すりおろします。

調味料

酒、みそ、しょうゆ、ごま油と、すりおろしたにんにく、しょうがを混ぜておきます。

2.まな板で調理

1.アジをまな板にのせます。

2.アジを細かく切ります。

3.調味料を足します。

4.包丁で、アジと調味料を絡めながら切ります。

5.小ネギと大葉を加えて、さらに粘りがでるように混ぜていきます。

3.盛り付け

1.大葉を皿にのせます。

2.大葉の上に、なめろうをのせて完成です。

 

 

 

 

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