野菜レシピ

【栄養満点】五目きんぴらのレシピ・作り方

栄養満点な”五目きんぴら”のレシピ(作り方)です。

いつものきんぴらに、具材を増やしてボリュームアップ!

しっかり食べ応えのある”五目きんぴら”

ごぼうとにんじんに、豚肉、ピーマン、さつま揚げを加えて作りました。

冷蔵庫にある残り野菜で作れて、作りおきおかずにもなるのでおすすめです♪

五目きんぴらの材料

  • ごぼう・・・1/3本
  • にんじん・・・1/3本
  • 豚肉・・・50g
  • ピーマン・・・2個
  • さつま揚げ・・・2枚
  • 鷹の爪・・・1本
  • ごま油・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 白だし・・・小さじ1.5
  • 砂糖・・・小さじ1
  • みりん・・・大さじ1

五目きんぴらの作り方

1.具材を切る

1.ごぼうは皮をむき、斜めに切ってから千切りにして、水にさらします。

2.にんじんは千切りにします。

3.ピーマンは、ヘタと種を取って千切りにします。

4.さつま揚げは千切りにします。

5.豚肉は細かく切ります。

6.鷹の爪は輪切りにします。

2.炒める

1.フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、弱火で1分程火にかけます。

2.全ての材料を入れて、炒めます。

3.野菜に火が通ったら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、白だしを入れます。

4.味がなじんだら火を止めます。

3.盛り付け

1.お皿に盛り付けます。

2.残りは作りおきおかずとして、容器に入れて冷蔵庫で保存します。

 

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