野菜レシピ

塩昆布のきゅうり漬け|にんにく風味のレシピ

ちょっとした一品に。

和えるだけの簡単レシピ

 

きゅうりと材料をジップロックに入れて、たたいてもむだけで

しっかりした味に漬かります!

 

我が家でも「美味しい!」と高評価でした♪

 

 

我が家では、漬けたにんにく醤油を使いましたが、普通のにんにくでも美味しく仕上がります♪

 

漬けたにんにくだと更に味わいが深くなる感じです。

我が家では、醤油ににんにくを漬けて冷蔵庫で保存しています。

これを醤油系の料理の時に使っています。

 

醤油にもにんにくの風味が出ているので、より美味しく仕上がります♪

 

塩昆布のきゅり漬け材料

  • きゅうり・・・1~2本
  • 塩昆布・・・適量
  • ごま油・・・大さじ1
  • にんにく・・・1片
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 鷹の爪・・・1本
  • ごま・・・小さじ1

今回は1回で食べきれる量を作ったので、きゅうりは1本半使いました。

 

塩昆布きゅうりの作り方

1.材料を準備します。

・にんにくはすりおろします。

・鷹の爪は輪切りにします。

 

2.ジップロックに入れる。

全ての材料をジップロックへ入れます。

 

3.棒でたたきます。

ジップロックの上から棒でたたきます。

 

4.手もみ

ジップロックの空気を抜いてきゅうりを手でもみます。

 

5.冷蔵庫でねかせます。

そのまま冷蔵庫へ入れて味をなじませます。

30分程で味がなじんできます。

個人的にはしっかり漬かった方が好きなので、我が家では2時間程おいてから食卓へ出しています。

 

6.盛り付けて完成です。

 

少しピリ辛で、ごま油とにんにくの風味も効いてとても美味しいです♪

 

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