たれ・ソース

万能調味料「にんにく醤油」の作り方

料理に使いがってのいい万能調味料の「にんにく醤油」

 

我が家では、にんにくの醤油漬けを冷蔵庫に保存しています。

にんにくを醤油で漬けると、醤油にもにんにくの風味が出るのでいい調味料に♪

 

 

醤油系のにんにくを使った料理には、いつもこのにんにく醤油を使用しています。

 

にんにく炒飯・炒め物・焼き肉のタレ・ステーキソースにもぴったりです。

 

生にんにくなので、醤油のつぎ足しより3ヶ月位で使い切り、

また新たに作り新鮮な状態で使うようにしています。

 

にんにく醤油の材料

  • にんにく・・・10個くらい
  • しょうゆ・・・500ml

にんにく醤油の作り方

1.にんにくの皮をむきます。

2.容器に醤油とにんにくを入れます。

3.冷蔵庫で2週間ほどおいて完成です。

 

*カツオに、薬味と一緒にかけても美味しいです。

 

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