魚介レシピ

【おいしい】エビのピカタのレシピ・作り方

ふんわり卵が美味しい”エビのピカタ”

塩・こしょうをしたら、小麦粉と卵にくぐらせて焼くだけの簡単レシピです。

 

ケチャップやソースをつけて食べるとシンプルで美味しい♪

 

エビ、豚肉、カニカマなど、どんな材料でも美味しく仕上がります。

お好みで、粉チーズを卵に溶いておくと風味が変わります。

 

エビのピカタの材料(2人分)

  • エビ・・・10尾
  • 卵・・・2個
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • 小麦粉・・・1/2カップ
  • ケチャップ・・・適量

エビのピカタの作り方

1.エビの下処理

1.エビの殻をむきます。

2.背わたに切り込みを入れて開き、背わたを取ります。

3.ボールに片栗粉大さじ1、かぶるくらいの水を入れ、その中にエビを入れて洗います。

4.エビを水でよくすすぎます。

5.エビに酒大さじ1を入れておきます。

2.エビに卵をつける

1.キッチンペーパーで、余分な水分を取ります。

2.塩、こしょうをふります。

3.小麦粉をまぶします。

4.卵をつけます。

3.エビを焼く

フライパンでエビの両面を焼きます。

4.盛り付け

お皿に盛り付けて完成です。

 

*その他のエビレシピはこちらです♪

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