豚肉レシピ

【簡単】定番のおいしい餃子レシピ・作り方

おうちで簡単に作れる”定番のおいしい餃子”のレシピです。

餃子といえば、「パリッと焼く」「ジューシーな肉」がおいしさの決め手

ビールやご飯によく合います。

にんにくとしょうがを効かせた、しっかりとした味付けの餃子です。

 

オイスターソースと中華の鶏ガラスープを入れれば、間違いなくおいしく仕上がります♪

 

定番のおいしい餃子の材料(2人分)

  • 豚ひき肉・・・150g
  • キャベツ・・・100g
  • ニラ・・・1/3袋
  • ねぎ・・・1/3本
  • 餃子の皮・・・20枚
  • 酒・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • シャンタン・・・小さじ1
  • オイスターソース・・・小さじ2
  • にんにく・・・1片
  • しょうが・・・1/2個
  • 砂糖・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ2

定番のおいしい餃子の作り方

1.餃子のタネを作る

1.野菜を切る

1.ニラ、キャベツ、ネギを細かく切ります。

2.にんにく、しょうがをすりおろします。

2.タレを混ぜる

1.にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、シャンタン、オイスターソース、砂糖、ごま油を混ぜます。

3.豚ひき肉をこねる

1.豚ひき肉をボールに入れます。

2.粘りが出るまで、よくこねます。

4.全て混ぜる

1.豚ひき肉、野菜、タレを用意します。

2.全て混ぜて、よくこねます。

2.餃子を包む

1.餃子の皮の真ん中に、スプーンでタネをのせます。

2.皮の半分に、指先で水を付けます。

3.ヒダになるように包みます。

3.餃子を焼く

1.フライパンに油をひいて、餃子を並べます。(中火)

同じ面を下にして、くっつくように並べると盛り付けが簡単です。

2.少し焼き色がついたら、お湯150ml~200mlを入れて蓋をします。(中火で5~6分)

餃子の1/3位までひたる程度

3.湯の量が減ったら、蓋を取ります。(中火)

4.ごま油を少しかけます。

5.餃子に焼き色がついたら完成です。

4.盛り付け

1.餃子にお皿をのせて、ひっくり返します。

 

 

 

 

 

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