豚肉レシピ

【豚肉料理】なすの和風ひき肉あんかけ|時短レシピ

なすレシピ なすの和風ひき肉あんかけ

フライパン一つで簡単に作れます。

 

”なすは電子レンジでチン”

”鍋でひき肉あんを作る”

 

お鍋でひき肉のあんかけを作って、なすにかけるだけの簡単レシピです。

しょうがのアクセントがくせになる一品です。

なすのひき肉あんかけ材料

・なす・・・3本

・豚ひき肉・・・70g

・ごま油・・・大さじ1

【あんかけ調味料】

・しょうが・・・2cm(チューブでもOK)

・だしの素・・・5g

・しょうゆ・・・大さじ1と1/2

・酒・・・大さじ1

・みりん・・・大さじ1

【とろみあん】

・片栗粉・・・小さじ1

・水・・・小さじ1と1/2

 

なすの和風ひき肉あんかけ作り方

ひき肉のあんかけを作る

1、お鍋にごま油大さじ1とみじん切りにしたしょうがを入れます。

2、豚のひき肉を入れて炒めます。

3、ひき肉の色が変わったら、水150mlとあんかけの調味料を入れます。

4、一煮立ちしたら、とろみあんを入れて素早くかき混ぜます。

*素早くかきまぜると片栗粉がまんべんなく行き渡ります。

5、なすをラップに包み電子レンジで約2分間チンします。

1cm程度の大きさに切りお皿に盛り付けます。

6、なすにひき肉あんかけをかけて完成です。

 

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