豆腐レシピ

厚揚げと豚肉の煮物レシピ・作り方

豚のひき肉を使った”厚揚げと豚肉の煮物”のレシピ(作り方)です。

しょうががアクセントになった煮物です。

厚揚げをひき肉のあんで絡めるので、時間をかけずに作れます。

少し甘めで、ご飯によく合うおかずです。

厚揚げと豚肉の煮物の材料(2人分)

  • 厚揚げ・・・1個
  • 豚ひき肉・・・100g
  • しょうが・・・1片
  • 酒・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1.5
  • 砂糖・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 水・・・500ml
  • 片栗粉・・・大さじ1(水大さじ1.5)
  • 小ネギ・・・1本

厚揚げと豚肉の煮物の作り方

1.具材を切る

1.厚揚げは、6等分に切ります。

2.しょうがは、皮をむいてみじん切りにします。

2.炒める

1.フライパンに油をひいて、しょうがを入れます。

2.豚のひき肉を入れて炒めます。

3.煮る

1.鍋に厚揚げ、水、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れます。

2.鍋に落とし蓋をして、弱火~中火で煮込みます。

3.煮汁が減ったら、片栗粉でとろみをつけます。

片栗粉大さじ1:水大さじ1.5

4.盛り付け

お皿に盛り付けて、小ネギを散らして完成です。

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