豚肉レシピ

レモン風味!豚肉のネギ塩炒めレシピ・作り方

レモン風味の「豚肉のネギ塩炒め」のレシピ(作り方)です。

ネギ塩にレモンの酸味でがプラスされて、さっぱりいただけます。

 

つけだれにつけたら、後は好きな野菜と炒めるだけ。

タレにつけて、冷凍しておくと時短にもなっておすすめです♪

レモン風味!豚肉のネギ塩炒めの材料(2人分)

  • 豚肉・・・200~250g
  • レモン・・・1個
  • ネギ・・・1/3本
  • しいたけ・・・3個
  • ズッキーニ・・・1/3本
  • にんにく・・・1片
  • 塩・・・少々
  • ブラックペッパー・・・少々
  • シャンタン(中華スープ)・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1

レモン風味!豚肉のネギ塩炒めの作り方

1.材料を準備する

ネギ

みじん切りにします。

しいたけ

石づきを取り、4つに切ります。

ズッキーニ

輪切りにします。

にんにく

にんいくはすりおろします。

2.ネギ塩タレを作る

1.ごま油、シャンタン(中華スープ)、塩、ブラックペッパー、レモン、にんにくを混ぜます。

2.ネギのみじん切りを用意します。

3.ネギと調味料を混ぜます。

3.豚肉をタレにつける

1.豚肉をジップロックに入れます。

2.ネギ塩タレを入れてからめ、30分以上冷蔵庫で味をなじませます。

4.炒める

1.フライパンにごま油をひき、野菜を炒めます。

2.野菜に火が通ったら、一度取りだします。

3.同じフライパンに、つけだれごと豚肉を入れて炒めます。

4.両面を良く炒めます。

5.野菜を戻し、全体に味がなじむようにザッと絡めます。

5.盛り付け

お皿にもりつけます。

 

この日のメニューです。

・レモン風味!豚肉のネギ塩炒め

・サラダ

・肉じゃが

・いぶりがっことクリームチーズ

 

*肉じゃがのレシピはこちら♪

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