野菜レシピ

サルサソースの豚しゃぶサラダ|ピリ辛レシピ・作り方

いつもとひと味違う”豚しゃぶサラダ”

ドレッシングは、生野菜で作った「ピリ辛サルサソース」

 

サラダの上に、茹でた豚肉をのせれば”おかずサラダ”の完成です♪

ヘルシーなので、ダイエット中や遅い夕食におすすめです。

サルサソースは、トマト、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにして、

レモンとにんにくの絞り汁、オリーブオイルを混ぜて作りました。

 

サルサソースの豚しゃぶサラダの材料

  • レタスやサラダ菜・・・適量
  • きゅうり・・・1/2本
  • トマト・・・1個
  • しゃぶしゃぶ用の豚肉・・・1パック
  • 酒・・・大さじ2

■サルサソース

  • 紫玉ねぎ・・・1個
  • ピーマン・・・2個
  • トマト・・・2個
  • レモン・・・1個
  • にんにく・・・1片
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 塩・・・1/2
  • タバスコ・・・少々

*ケチャップを入れるとコクが出ます。

サルサソースの豚しゃぶサラダの作り方

1.サルサソースを作る

1.紫玉ねぎ、ピーマンはみじん切りに、トマトは角切りにします。

2.レモンとにんにくを絞ります。

3.ボールに全ての材料を入れて、混ぜ合わせます。

4.容器に入れて冷蔵庫で味をなじませます。

2.サラダを作る

1.レタスやサラダ菜を食べやすい大きさに切ります。

2.きゅうりやトマトを一口サイズに切ります。

3.お皿に盛ります。

 

3.豚しゃぶを作る

1.鍋に湯を沸かし酒を入れます。

2.豚肉をしゃぶしゃぶし、冷水で冷やします。

3.サラダに豚肉をのせます。

 

4.サルサソースをかける

食べるときにサルサソースをかけて完成です。

 

玉ねぎで作ったサルサソースの作り方

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