豚肉レシピ

焼売(しゅうまい)|フライパンで作るレシピ・作り方

少ない材料で簡単に作る”豚肉の焼売(しゅうまい)”

蒸し器がなくても、ジューシーな焼売(シュウマイ)が作れます。

隠し味にオイスターソースを少し入れています♪

 

手作りなので、ふっくらして美味しく仕上がります♪

焼売(しゅうまい)の材料(20個)

  • 豚ひき肉・・・200g
  • 玉ねぎ・・・大1/4個
  • 焼売の皮・・・20枚
  • 卵・・・1/2個
  • 中華スープの素・・・小さじ1
  • オイスターソース・・・小さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • しょうが・・・チューブ2cm
  • ごま油・・・大さじ1
  • 片栗粉・・・大さじ2

焼売(しゅうまい)の作り方

1、焼売(シュウマイ)のタネを作ります

1.玉ねぎを細かくみじん切りにして、片栗粉をまぶして混ぜ合わせます。

2.ひき肉に玉ねぎ、卵、中華スープの素、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、しょうが、ごま油を入れます。ねばりが出るまで手で混ぜます。

2、焼売(シュウマイ)の皮で包みます

1.焼売の皮にタネをスプーンですくってのせます。

2.タネを包みます。
親指と人差し指で輪を作って形を整えます。

 

3、フライパンで蒸す

1.焼売をフライパンに並べて、焼売が1/3位隠れる部分まで水を入れます。
(おおよそ150cc~200ccくらい)

キャベツをひいておくと、フライパンにくっつかないのでおすすめです。

2.ふたをして火にかけます。

3.10分したらフライパンのふたをあけて、水分を蒸発させます。
水分が蒸発したら完成です。

4.盛り付け

お皿にもりつけて完成です。

 

アレンジ

  • 蒸し器があれば、蒸し器を使います。
  • 椎茸やホタテの缶詰を入れるとうまみが増して、本格派中華に仕上がります♪

 

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