野菜レシピ

【本当においしい】ポテトサラダのレシピ・作り方

本当においしい”ポテトサラダ”のレシピ(作り方)です。

マッシュポテトのように、なめらかに仕上げるポテトサラダ

ウインナー、きゅうり、卵で作るシンプルなポテトサラダ。

定番のポテトサラダですが、本当においしい♪

 

多めに作れば、翌日でも作りたてと同じように味わえます。

ポテトサラダの材料(2人分)

  • じゃがいも・・・2個
  • ウインナー・・・2本
  • きゅうり・・・1/2本
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 塩・・・少々
  • ブラックペッパー・・・少々

ポテトサラダの作り方

1.材料の準備

じゃがいも

1.皮を剥いて、小さく切って水にさらします。

2.鍋に水を入れて沸騰したら、じゃがいもをゆでます。

3.竹串がスーッと入り、やわらかくなったら、じゃがいもを残したまま、鍋の水を捨てます。

4.再び鍋を火にかけて、残りの水を飛ばして粉ふきいもを作ります。

*じゃがいもの水分が飛べばOKです。

ウインナー

ウインナーをゆでて、1cm程の輪切りにします。

(じゃがいもと一緒にゆでてもOK)

きゅうり

きゅうりは輪切りにし、塩もみして水を切ります。

塩もみ

1.容器に、輪切りにしたきゅうりと、塩ひとつまみ、水小さじ1を入れます。

2.5~10分程おいて、きゅうりをよく絞ります。

*きゅうりを塩もみすると、味がなじみやすく、水分が出ないのでこの一手間も大事です。

2.材料を混ぜる

1.ボールに、じゃがいも、ウインナー、きゅうり、マヨネーズ、塩、こしょうを入れます。

2.味がなじむように、よく混ぜ合わせます。

味見をして、薄いようならマヨネーズ、塩、こしょうを足します。

3.盛り付け

お皿に盛り付けます。

 

*その他のじゃがいもレシピはこちら♪

 

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