魚介レシピ

おいしい!エビハンバーグのレシピ・作り方

おいしい”エビハンバーグ”のレシピ(作り方)を紹介します。

手作りならではの、エビの食感を残したおいしいエビハンバーグ♪

作り方は簡単です!

小さく切ったエビとはんぺんを混ぜて作ります。

 

何もつけなくてもおいしいので、お弁当にもいいと思います。

タレは、ポン酢やスイートチリソースで♡

 

エビハンバーグの材料(2人分)

  • むきエビ・・・10個くらい
  • はんぺん・・・1袋
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 小ネギ・・・2本
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • シャンタン(中華の素)・・・小さじ1/2
  • ごま油

エビハンバーグの作り方

1.材料の準備

エビ

エビは、包丁で細かく切ります。

少し大きめの方が、食べた時に食感が残っておいしいです。

はんぺん

ビニール袋にはんぺんを入れて、袋の上から潰して細かくします。

玉ねぎ

玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで温めておきます。

小ネギ

小ネギは輪切りにします。

調味料

それぞれ準備しておきます。

2.混ぜ合わせる

1.ごま油以外の全ての材料を、ボールに入れます。

2.手で材料をよく混ぜます。

3.6等分にして、丸めます。

3.エビハンバーグを焼く

1.フライパンにごま油を入れて熱します。

2.エビハンバーグを入れて、焼き色がつくまで焼きます。

3.焼き色がついたら、ひっくり返します。

4.両面に焼き色がついたら、水を50ml入れて蓋をします。

5.水がなくなったら、蓋を取ります。

4.盛り付け

お皿にもりつけます。サラダもそえました。

この日のメニューです。

・エビハンバーグ

・サラダ

・小松菜と油揚げのおひたし

・厚揚げ焼き

・高菜の漬物

 

 

 

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