野菜レシピ

【簡単おつまみ】焼きたけのこのレシピ・作り方

簡単おつまみ”焼きたけのこ”

たけのこの風味が感じられて、とても美味しい一品です♪

 

たけのこのあく抜きが終わったら、

焼くだけ簡単レシピの焼きたけのこもおすすめです。

少し焦げ目がついた位が、香ばしくてちょうどいいです。

我が家は、塩をつけて食べるシンプルな食べ方が気にいってます。

 

焼きたけのこの材料

  • たけのこ・・・1本
  • 塩・・・少々
  • ぬか・・・30gくらい

焼きたけのこの作り方

1.たけのこのあく抜き

1.たけのこを切る

1.たけのこの上の部分を、包丁で切り落とします。

2.縦に包丁で切り込みを入れます。

2.たけのこをゆでる

1.鍋にたけのこ、ぬか、鷹の爪を入れます。

2.たけのこがかぶる位の水を入れます。

3.60分、弱火で火にかけます。

4.竹串を刺して、スーッと串が通ったら火を止めて冷まします。

2.たけのこを切る

1.たけのこの皮をむきます。

2.たけのこを薄く切ります。

3.たけのこを焼く

1.フライパンにオリーブオイルを入れます。

2.たけのこを入れて、両面に軽く焼き目がつくまで焼きます。

4.盛り付け

1.焼けたらお皿に盛り付けます。

2.お好みで、塩、しょうゆ、ポン酢などをつけていただきます。

近所のうなぎ屋さんで、テイクアウトしたおつまみと一緒に「おうち居酒屋」をしました。

 

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