鍋レシピ

【韓国風】スンドゥブチゲ鍋のレシピ・作り方

韓国風”スンドゥブチゲ鍋”の簡単レシピ(作り方)です。

甘さと辛さがおいしいお鍋です!

〆は、卵をいれたうどんやラーメン、雑炊など何でも合います♪

 

具材は、好きな材料を入れて作れます。

あさりなどの貝類を入れると、よりおいしくなります。

スンドゥブチゲ鍋の材料(2人分)

  • 豆腐・・・1丁
  • ネギ・・・1/2本
  • 豚肉・・・200g
  • しいたけ・・・2個
  • しめじ・・・1/3袋
  • えのき・・・1/3袋
  • たら・・・2切れ
  • イカ・・・1/2
  • 水菜・・・1/3袋
  • もやし・・・1/2袋
  • にら・・・1/3袋
  • ダシダ・・・大さじ3
  • 砂糖・・・小さじ3
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • にんにく・・・2片
  • コチュジャン・・・大さじ2
  • 韓国粉唐辛子・・・大さじ2
  • 水・・・900ml

スンドゥブチゲの作り方

1.スープを作る

1.鍋に水を入れて沸騰させます。

2.ダシダ、砂糖、しょうゆ、にんにく、コチュジャン、粉等辛子を用意します。

*にんにくは「にんにく醤油漬け」を使いましたが、普通のにんにくで作れます。

3.鍋にスープの材料を入れます。

2.具材を切る

1.豆腐は6等分に切ります。

2.野菜は一口大に切ります。

3.イカは輪切り、たらは3つに切ります。

3.鍋に具材を入れる

1.鍋に全ての具材を入れます。

*ニラは表面にのせます。

2.鍋の蓋をして煮込みます。

3.具材に火が通ったら完成です。

 

*万能調味料「にんにく醤油」の作り方はこちら

 

 

 

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