ご飯・パスタ・麺のレシピ

【激ウマ!】トマトの冷製パスタのレシピ・作り方

おうちで簡単!”トマトの冷製パスタ”

イタリアンレストランのシェフに、教えてもらったレシピです!

自宅でも簡単にできる作り方で、とってもおいしいです♪

この基本の作り方をベースに、ツナやモッツァレラチーズを入れてもおいしく作れます。

 

暑い日に、さっぱりといただける冷製パスタ。

 

カッペリーニの細いパスタが、1番味がからみやすいですが、

普通のパスタでも十分おいしいです。

 

トマトの甘みがギュッとつまったイタリアンレシピです。

 

トマトの冷製パスタの材料(1人分)

  • トマト・・・1個
  • バジル・・・10枚
  • パスタ・・・80g~100g
  • にんにく・・・1/2片
  • 塩・・・少々
  • ブラックペッパー・・・少々
  • オリーブオイル・・・大さじ1

トマトの冷製パスタの作り方

1.パスタをゆでる

1.パスタは、塩を入れてでゆでます。

2.ゆであがったら、氷水で冷やします。

2.野菜を切る

1.トマト

1.トマトは1分程湯煎をして、皮むきをします。

2.種を除いて、1cm程の角切りにします。

バジル

バジルは飾りを残し、細かく切ります。

にんにく

にんにくは、すりおろします。

3.材料を混ぜる

1.トマト、バジル、にんにく、オリーブオイルをボールに入れます。

2.パスタの水を切って、ボールに入れます。

3.塩、ブラックペッパーで味を調えます。

4.盛り付け

1.パスタをお皿に盛り付けます。

2.最後に、中央にバジルを飾って完成です。

写真右側は「イカと野菜のトマト煮」です。

 

 

 

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