スープレシピ

トムヤムクンのレシピ・作り方|トムヤムペーストで作るスープ

タイ料理”トムヤムクン”

市販のトムヤムペーストを使って作るレシピ(作り方)です。

 

エビとパクチー以外は、冷蔵庫にある野菜で作りました。

酸味と辛みが美味しいスープ。

春雨やヌードルを入れてもおいしいです♪

トムヤムクンの材料(2人分)

  • トムヤムペースト・・・大さじ1
  • 水・・・600ml
  • ウエイパー(鶏ガラスープ)・・・小さじ1
  • レモン・・・1/4個
  • ナンプラー・・・小さじ1
  • エビ・・・8尾
  • しいたけ・・・1個
  • プチトマト・・・4個
  • 玉ねぎ・・・1/8個
  • 小ネギ・・・少々
  • パプリカ・・・1/8個
  • パクチー・・・適量
  • 塩・・・少々

トムヤムクンの作り方

1.エビの下準備

1.エビは殻をむき、背わたを取ります。

2.片栗粉と水で洗い、酒をふります。

2.野菜を切る

1.玉ねぎは千切りにします。

2.プチトマトは半分に切ります。

3.しいたけ、小ネギは一口サイズに切ります。

4.パプリカは細かく切ります。

3.スープを作る

1.鍋に水を入れ、トムヤムペースト、ウエイパーを入れます。

2.エビ、玉ねぎ、しいたけ、小ネギ、パプリカを入れます。

3.具材がやわらかくなったら、プチトマトを入れます。

4.ナンプラーと塩を1~2つまみ入れて味を調えます。

5.最後にレモンを搾って完成です。

4.盛り付け

1.お皿に盛り付けます。

2.最後に、パクチーを入れて完成です。

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