野菜レシピ

簡単!きゅうりと赤しその梅和えレシピ・作り方

きゅうりと赤しその梅和えレシピ(作り方)です。

赤しそは、ゆかりを作りおきしていたのでゆかりを使いました。

きゅうり・梅干し・赤しそで簡単に作れます。

赤しその変わりに、大葉でも大丈夫です!

 

梅干しは”はちみつ漬け”で作ったので、すっぱすぎずちょうどいいおいしさでした♪

あっという間に完食♡簡単なのでおすすめです。

きゅうりと赤しその梅和えの材料

  • きゅうり・・・1本
  • 梅干し・・・1個
  • 赤しそ(ゆかり)・・・大さじ1
  • めんつゆ・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1

 

きゅうりと赤しその梅和えの作り方

1.きゅうりをたたく

1.きゅうりの皮をピューラーで軽くむきます。

2.きゅうりを棒でたたきます。

3.食べやすい大きさに手でちぎります。

2.梅干しを切る

1.梅干しの種を除き、細かく切ります。

3.ジップロックで和える

1.ジップロックにきゅうり・赤しそ・梅を入れます。

2.めんつゆ・ごま油も入れてジップロックの空気を抜きます。

3.ジップロックの上から、手でもみ混ぜます。(30秒~1分)

4.冷蔵庫で冷やしながら、味をなじませます。

(3~5時間位で味がしっかりなじみます。)

4.盛り付け

1.冷蔵庫から取りだし、お皿に盛り付けます。

 

一緒に作った前菜です。

・きのこのマリネ

・タコのカルパッチョ

・モッツラレラチーズのサラダ

 

 

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